Pacifico Sur Merlot

Pacifico Sur Merlot

Pacifico Sur Merlot is een heldere wijn met een dieprode kleur. Het aroma heeft spanning door een zeer zuivere combinatie van bramen en bessen. De smaak is intens maar ook heerlijk fris met tonen van overrijp fruit en zeer zachte tannines.

Wijn en spijs?

Deze merlot is niet te zwaar en gaat dus uitstekend bij pizza, pastaschotel met tomaat en spek of venkel. Maar dit is ook lekker bij charcuterie, gegrilde groente of een grillkip.

Tutunjian

Pacifico Sur Merlot is afkomstig uit Apalta. Dit is een plaats in het centrum van de Colchagua vallei, een paar kilometer van de stad Santa Cruz. Deze vallei bestaat uit 800 hectare landbouwgrond voor druiven en andere gewassen. De vallei wordt gekenmerkt door zijn uitstekende voorwaarden voor de ontwikkeling van wijndruiven. Dat blijkt uit een aantal ‘grote wijnen’ die in dit gebied geproduceerd zijn. Daarom wordt de vallei van Apalta ook de “vallei gezegend door de hand van God” genoemd.

In 1995 was de succesvolle Amerikaanse zakenman Edward Tutunjian op vakantie in Chili. Tijdens deze vakantie viel hij als een blok voor het land en haar prachtige wijnen. Daarom besloot hij direct te investeren in Chili en verworf zijn eerste wijngaard, ¨La Pancora¨. Sinds vorig jaar is Pablo Barros verantwoordelijk voor het wijnmaken bij Apaltagua. Bovendien is het bedrijf sinds 2012 in het bezit van gecertificeerde biologische wijngaarden.

Andere wijnen van Tutunjian vind je hier.