Castello di Radda Chianti Classico Riserva

Name: Castello di Radda Chianti Classico Riserva
SKU: 9081
Price: 24.50 EUR
Availability: InStock

€ 24,50

Robijnrood, verkleurend naar granaatrood. De rand hint op de houtrijping. De intense geur geeft duidelijk de houtinvloeden weer. Kreupelhout, kruidnagel, vanille. De smaak is vol en zacht. Hierbij komt de zwoele kant nog beter boven, aangevuld met donker fruit en kersen. De wijn is uitstekend in balans en heeft een smaakvolle, hartige afdronk.

Castello di Radda Chianti Classico Riserva wordt met zorg gemaakt. Na een handmatige oogst, volgt de gisting van de ontsteelde en gekneusde druiven. Dit duurt ongeveer 3,5 week. Daarna volgt malolactische fermentatie, voor 20% op hout en de rest op RVS. Daarna rijpt de wijn 24 maanden op vat. 20% zijn nieuwe barriques, de rest op 2000L gebruikte vaten. Tenslotte volgt ook nog 9 maanden flesrijping.