Veel boeren in deze regio oogsten machinaal, maar bij Testut oogsten ze de druiven nog met de hand! Als gevolg hiervan is het oogstmoment vaak goed getimed. Als gevolg hier van kan je in je neus een volle, rijpe Chablis ontdekt, maar wel één die ook een fabelachtige mineraliteit in de afdronk bevat. Dit huwelijk is pure identiteit waaraan je de echte Chablis herkent.
Domaine Testut Chablis houdt er een bescheiden PR-beleid op na. Hierdoor moet je de wijnen echt zelf moet ontdekken. Ze zijn, onterecht, niet uitgebreid beschreven door de internationale wijnpers. 80% van de wijngaarden bevinden zich op de rechteroever (rive-droite) van het riviertje de Serein (rivier die het wijngebied doorkruist). De ligging is ongeveer tussen de premier cru Montée de Tonnerre en de Grand Cru Blanchots. Precies in een van de meest gemineraliseerde delen van Chablis.Testut Chablis Les Vaillons 1er Cru
€ 38,50
Een karakteristieke Chablis waar de mineraliteit de boventoon voert. Aantrekkelijke bleek goudgele kleur. De wijn heeft een prachtig strak geurenpalet van verse appel, citroenschil en een vleugje yoghurt. De zuren zijn verfijnd en elegant. De smaak vult de mond met wit fruit, acacia en peer. Een krachtige smaak in de afdronk. Prachtige gastronomische en complexe wijn.

Domaine Saint Jean Blanc - Terre des Hospitaliers
Bruno Sorg Crémant d'Alsace brut
Vieux Chateau Pelletan Saint Emilion Grand Cru
Quignones Inzolia & Chardonnay Terre Siciliane
Dreissigacker Riesling Organic
Camilo Castilla Capricho de Goya Moscatel Dulce - 7 jaar gerijpt
Binz+Bratt Riesling Gewürztraminer
De Terra Luberon Rosé - Luberon
Castello di Radda Granbruno di Toscana
Villa Girardi Valpolicella Classico
Dreissigacker Chardonnay Organic
Garces Silva Boya Syrah
Testut Chablis Rive Droite
Testut Chablis Les Vaillons 1er Cru 

