Zondag 3 oktober organiseert De Cave met restaurant Rodin een proeverij van heerlijke wijnen die uitstekend passen bij het najaar. Uiteraard serveren we daar ook wat lekkere hapjes bij. Kom je ook wijn proeven? Uncorked – Overzichtsproeverij Na enkele jaren afwezigheid, organiseer ik deze overzichtsproeverij zodat iedereen (weer) eens het wijnassortiment kan proeven. Sinds de […]
25
nov
nov
Druivenverwantschap Een aantal jaar geleden, bezocht ik een presentatie van Dr José Vouillamoz (@josegrapes) een bioloog die druivenverwantschap onderzoekt. De meeste druiven waar wijn van gemaakt wordt, zijn afkomstig van Vitis Vinifera Vinifera, de gedomesticeerde versie van Vitis Vinifera Silvestris, een bosklimplant. Deze soort kent drie rassen, occidentalis, pontica en orientalis. Tot zo ver nog […]