Castello di Radda Guss Merlot

Name: Castello di Radda Guss Merlot
SKU: 9083
Price: 49.50 EUR
Availability: InStock

€ 49,50

Helde, robijnrode kleur met aan de rand wat taankleurig. De neus is intens, veel fruit, rode bessen en kreupelhout. Blijft ook lekker lang hangen.
Het mondgevoel is rond en rijp, goed rijpe tannines en veel smaken. De afdronk is elegant en lang.

Omdat de Castello di Radda Guss gemaakt is van 100% Merlot mag dit geen Chianti heten, maar is dit ‘gewoon’ een Toscana I.G.T.

Om de wijn te maken wordt zo’n beetje alles gedaan. Een laag rendement per hectare, handmatige oogst met strenge selectie in de wijngaard en op een sorteertafel. Vervolgens worden de druiven ontsteelt en daarna gekneusd voor de vergisting op staal. Deze duurt 3-4 weken op een koele temperatuur en de schillen blijven 30 dagen in het vat voor maximale extractie. Malolactische fermentatie vindt plaats in 500liter vaten, 80% nieuw hout. Hierna rijpt de wijn 24 maanden op datzelfde vat en daarna nog eens 12 op fles. Kortom, Castello di Radda Guss Merlot kan niet anders dan heel lekker zijn.