Tutunjian Single Vineyard Cabernet Sauvignon

Tutunjian Single Vineyard Cabernet Sauvignon

Tutunjian Single Vineyard Cabernet Sauvignon is er één met een groot uitroepteken! Geen geijkte cabernet, die op een Bordeaux-type lijkt of een krachtpatser is. Eigenheid is de kern van deze wijn, wel de kenmerkende tonen van cabernet sauvignon maar de stuivendheid en verleidelijkheid is ongekend. Het aroma heeft spanning door een combinatie van bramen, paprika en chocolade (van de houtrijping). De smaak is zeer intens met tonen van overrijp fruit en zeer zachte tannines.

Wijn en spijs?

Burgers! Die zijn hier het lekkerst bij. Of als je geen vlees eet, maak eens een portobelloburger. Dat werkt ook goed. Maar daarnaast kan je het ook combineren met harde kazen, short ribs van een Green Egg of bij friet van zoete aardappel.

Tutunjian

Tutunjian Single Vineyard Cabernet Sauvignon is afkomstig uit Apalta. Dit is een plaats in het centrum van de Colchagua vallei, een paar kilometer van de stad Santa Cruz. Deze vallei bestaat uit 800 hectare landbouwgrond voor druiven en andere gewassen. De vallei wordt gekenmerkt door zijn uitstekende voorwaarden voor de ontwikkeling van wijndruiven. Dat blijkt uit een aantal ‘grote wijnen’ die in dit gebied geproduceerd zijn. Daarom wordt de vallei van Apalta ook de “vallei gezegend door de hand van God” genoemd.

In 1995 was de succesvolle Amerikaanse zakenman Edward Tutunjian op vakantie in Chili. Tijdens deze vakantie viel hij als een blok voor het land en haar prachtige wijnen. Daarom besloot hij direct te investeren in Chili en verworf zijn eerste wijngaard, ¨La Pancora¨. Sinds vorig jaar is Pablo Barros verantwoordelijk voor het wijnmaken bij Apaltagua. Bovendien is het bedrijf sinds 2012 in het bezit van gecertificeerde biologische wijngaarden.

Andere wijnen van Tutunjian vind je hier.